2005年09月22日 (木) | 編集 |
［写真右上の楕円形皿のインゲンがのかったのがソムタムです］
ソムタムをご存知でしょうか？
実は私の大好物です(^^ゞ
今年の夏は久々にタイに行ったので
毎日欠かさず食べてきましたが
そろそろソムタムが食べたくなってきました〜
ソムタムは”辛い青パパイヤの千切り（笹がき）サラダ”で
熟す前のパパイヤはブロッコリーの茎か
硬いキューリみたいな食感です。
味付けはタイの醤油ナンプラー・謎のラード？青唐辛子で
中にピーナッツ・干しえび
など入れて石臼でたたきつぶして調理します。
タイ東北部のラオ族の食べ物ですが
タイに行けば屋台で気軽に食べられます。
これをおつまににしてビールを飲むと最高です！
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2005/09/22 19:33 | 食・食べあるき | Comment (10) Trackback (0) | Top▲
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